土と水と風に恵まれた石川県には、
一級品の海の幸・山の幸が目白押し♪
旬まっ盛りの食材はどれも、
美味で香りもよく栄養価も満点。
新鮮な地場もので、能登の味覚を
たっぷりとお召し上がりください。
地産の食材を盛り込んだ
和洋折衷のバイキング料理。
オープンキッチンではステーキ・天麩羅・焼物など
出来立てアツアツをご提供。
大人から子供までどんなお客様でも大満足♪
お好みのお料理をお好きなだけお召し上がりいただきます。
バイキング料理専用レストラン「能登‘S KITCHEN 舞鮮」
開放的な空間で優雅なディナータイムをお過ごしいただけます。
新鮮な魚介類をはじめ旬の食材を
調理長自ら目利きし
手作りで仕上げる創作逸品会席。
地元食材を活かした調理方法で
旬の味覚を味わう醍醐味を堪能いただくために
月替わりの献立をご用意いたしております。
庭園を眺めるお座敷(堀ごたつ)とテーブル席で
旬の味覚を満喫いただける「割烹 宵待」
ゆったりとした落着きある空間で、和食の真髄をご堪能いただけます。
日本海に育まれた新鮮な海の幸をはじめ、
希少な能登牛や地産の野菜など
旬の食材を盛り込んだ旬会席をお召し上がりいただきます。
地元で水揚げされた魚の干物や
契約農家から届く新鮮や野菜をはじめ、
出来立て卵料理や納豆・味噌汁・炊きたてご飯など
地元産の食材を盛り込んだ
カラダに優しい朝食はビュッフェスタイルで！
郷土料理の「わくらむすび」から、
パン・コーヒー・野菜ジュースなど和洋折衷の
メニューをお召し上がりいただきます。
